Fried chicken white berbère

Fried chicken

Hi, my name is Merline.

What inspired me to make this recipe, is KFC. I love fried chicken and KFC inspired me to make my own. I used thirteen's Berbere spice because its not too spicy, but it has a rich flavor. If you like fried chicken you will love this recipe i made. 

 

Recipe by Merline. 

INGREDIENTS 

  • 1 teaspoon Garlic powder 
  • 1 teaspoon Turmeric 
  • ½ salt and ¼ Black Pepper 
  • 1 teaspoon Berbere
  • 120g Flower
  • 1 teaspoon Paprika
  • 2 eggs
  • 2 teaspoon Salt
  •  canola oil for frying 
  • 6 chicken drumsticks

Instructions 

  1. To marinate the chicken drumsticks, you need a bowl add  ½ teaspoon of salt, 1 teaspoon of paprika, 1 teaspoon of garlic powder, ½ teaspoon of black pepper and 1 teaspoon of Berbere.
  2. After having put the ingredients mix it, cover and let it sit in the fridge for 10 minutes. After 10 minutes, take chicken out of the refrigerator and set it aside. 
  3. Heat the fryer to 160 degrees. Take a plate and sift the flour and turmeric, add ½ teaspoon of salt, and ¼ teaspoon of pepper, and ½ teaspoon Berbere.
  4. Take a bowl and beat the egg. Take a piece of chicken, coat with the flour mixture, then put it in the eggs to make the flour stick, and put it back in the flour.
  5. After all the chicken drumsticks have been coated deep fry. Cook at a medium temperature 160 degrees for 10 minutes, after preheating the fryer to 190 degrees for 3 minutes.
  6. Ready to serve with any side of your choice 

 

Tools & Equipment 

Plates

Bowls

Cooking apron

Spoon

Time 

Prep time: 47 minute

Cook time . 13 minute  

 

 Titre (nom de la recette)

Poulet frit

Salut, je m'appelle Merline,voici ma recette,

Ce qui m'a inspiré pour faire cette recette c'est KFC. J'adore le poulet frit de KFC, alors je voulais essayer de faire le mien. J'ai utilisé l'épice berbère car elle n'est pas trop épicée mais elle a une saveur riche. Si vous aimez le poulet frit, vous allez adorer ça.

INGRÉDIENTS 
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de curcuma
½ et ¼ Poivre noir
1 1/2 cuillère à café de Berbère
120g de fleur
1 cuillère à café de paprika
2 oeufs
2 cuillère à café de sel
huile de friture
6 pilons de poulet

Instructions
Faites mariner les pilons de poulet, pour mettre ½ cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café d'ail en poudre, ½ cuillère à café de poivre noir ou moulu et 1 cuillère à café de berbère. Après avoir mis les ingrédients, mélange. Puis recouvre le de pelli moulante, puis le laisse reposer au frigo pendant 10 minutes. Au bout de 10 minutes, sorte les poulet du réfrigérateur et mette le de côté. Chauffe la friteuse à 160 degrés. Cherche une assiette où vous allez tamise la farine, tamise
le curcuma, puis ajoute ½ cuillère à café de sel, et ¼
cuillère à café de poivre et ½ cuillère à café de berbere
après mélangé. Prenais une autre assiette ou vous vais battre l'œuf. Prendre un morceau de poulet le recouvert dans le mélange de farine puis, le mets dans les œufs puis est le remets dans la farine. Ensuite,mette le dans la friteuse. Cuire à une température moyenne de 160 degrés pendant 10 minutes, après avoir préchauffé la friteuse à 190 degrés pendant 3 minutes.


Temps de préparation . Environ 47 minute
Temps de cuisson . 13 minute                                                                                Outil ou équipement spécial nécessaire pour faire la recette
Une assiettes, un bol, un tablier de cuisine, une cuillère

Le plat doit être servi après la cuisson quand il est encore chaud, ou le manque comme ça ou avec du riz, des frites, des hamburgers.

 

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